粉蒸肉

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简介

今天我们来做一道南瓜粉蒸肉。
南瓜粉蒸肉,营养丰富,咸香微辣。而且南瓜与五花肉共同入菜,还有吸油解腻的效果哦。

用料  

粉蒸肉的做法  

  1. 五花肉切片,加入老抽、黄酒、味精、甜面酱、白糖、鸡精、腐乳汁、姜末一起拌匀,腌至少10 分钟

  2. 然后,我们来炒大米。锅中不用放油,直接放入大米,用微火炒5分钟。接着加入八角、桂皮、丁香,再炒3 分钟起锅

  3. 把炒熟的米粒放入搅拌机磨细,瞬间就有了五香米粉啦

  4. 把五香米粉倒入五花肉片中拌匀,再腌10分钟

  5. 小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤。然后将腌好的米粉五花肉放入南瓜,盖上南瓜盖,放入盛有大半锅水的蒸锅

  6. 盖上锅盖,蒸40分钟

  7. 蒸好后取出,打开南瓜盖,撒上葱花即可

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