酸菜鱼

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简介

这个是道懒人版本的酸菜鱼,对于初学者来说,值得一试!

用料  

鱼片
酸菜鱼料包
蛋清
芝麻

酸菜鱼的做法  

  1. 葱姜蒜切好备用

    酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 酸菜切好备用(超市购入现成酸菜鱼料包,无需在调味)

    酸菜鱼的做法 步骤2
  3. 片好的鱼片加入适量油、蛋清、盐、料酒上浆腌制半小时

    酸菜鱼的做法 步骤3
  4. 先将葱姜蒜入锅爆香

  5. 加入酸菜一起炒,香味出来后加入开水或高汤煮沸

  6. 沸水中加入鱼片,待鱼片变色后即可出锅

  7. 撒芝麻或香菜点缀即可

小贴士

因购买的现成的调味料,里面有小米辣所以没有另外加辣椒,爱吃辣的朋友可以另外在加入干辣椒炒至!
很简单,易学,口味也不错!

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