煮好的蹄筋切块备用;
洋葱、大蒜、生姜,切块备用;
番茄去皮,切块备用;
锅里倒油,炒香姜片和大蒜;
加洋葱,翻炒出香味;
倒入番茄,炒到番茄变软出汁;
加入蹄筋,翻炒;
加老抽、生抽和盐糖;
翻炒均匀后加水,倒入砂锅中(我的铸铁锅拿来焖米饭了,就直接用炒锅做的);
煮开后中小火慢炖,等汤汁浓稠就好了。
撒一把葱花,更好看。
软糯入味,香喷喷。
上传你做的番茄蹄筋煲
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