板栗山药炖鸡

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简介

味微甜,汤鲜。
山药与板栗在一起炖鸡是最佳搭档,山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。板栗栗味甘性温,入脾胃肾经,板栗含钾,对心脏规律性跳动有益处。鸡,三者合璧,五脏六腑皆平衡也,每星期吃一次,特别对妇女、老人效果非常好,对想提高体质的中年人,也很好。

用料  

板栗肉
山药
香菇
枸杞
大红枣
姜片

板栗山药炖鸡的做法  

  1. 沸水,把板栗洗净放进去煮5分钟,捞起放入凉水中,剥壳,剥皮。

  2. 山药去皮,切块。

  3. 鸡放入沸水中过水,放入少许姜片,去腥。

  4. 将处理干净的鸡、板栗、山药、香菇、大红枣、枸杞放入冷水锅中,大火烧开,转为小火炖一个小时,待汤变色,味鲜时关火,即可。

  5. 可根据个人口味加适量食盐,调味。我口味偏淡,因此没放,原汁原味的汤已经足够美味。

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