罗宋汤

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简介

罗松糖是我很喜欢的一款重口味汤,加入了大量的番茄和番茄沙司,将汤水煮至浓稠,配上一片烤过的面包,想想口水就要留下来了。

我还喜欢一口罗宋汤一口花生蛋卷这么吃,甜甜咸咸酸酸好味道!只是现在很难买到好吃的花生蛋卷了。

用料  

番茄 2个
胡萝卜 1根
西芹 1根
牛腩 适量
午餐肉 适量
卷心菜 1/4颗
番茄沙司 4大勺
番茄酱 2大勺
适量
适量
Cayenne Pepper 适量
黄油 约20g
洋葱 1/2个

罗宋汤的做法  

  1. 洋葱切条,胡萝卜切滚刀块,西芹切大丁,番茄烫水去皮后切片,午餐肉切条,牛腩烫过水去血丝。

  2. 午餐肉锅中煎至四面焦黄取出。

  3. 锅中放入黄油,将牛腩,洋葱炒至香味溢出后加入番茄炒至番茄出水。

  4. 加入煎过的午餐肉一起翻炒,加入适量盐使番茄中的水分更容易溢出。

  5. 加入适量的水,待水煮开后转小火盖上锅盖焖煮至牛腩变酥。

  6. 加入番茄沙司和番茄酱搅拌均匀,可以视情况加水,继续焖煮约10分钟。

  7. 加入卷心菜,胡萝卜和芹菜煮至蔬菜酥软即可。

  8. 根据个人口味加入糖,Cayenne Pepper即可。

小贴士

1. 糖,番茄酱等调味料都可以根据口味加减。
2. 罗宋汤蘸白面包是我的最爱,所以当早餐也是一流之选。

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