高压锅卤牛腱子
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人做过这道菜
大脸猫爱吃鱼酱
减脂期不能随便吃外卖了，自己做卤牛肉和茶叶蛋补充每日蛋白质，健康饮食～
用料
高压锅卤牛腱子的做法
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半斤牛腱子，用冷水泡去血水，泡一天一夜，中途换次水
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冷水下锅，加生姜，大葱段
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水开撇去浮沫，不用煮太久
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准备香料，桂皮也要放
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捞出牛腱子，生姜葱段放入锅里，加2勺生抽，2勺老抽上色，3勺盐（入味一点）
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加入漫过牛腱子的水
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高压锅牛羊肉模式，45分钟
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好了以后，牛腱子放锅里浸泡一夜，继续入味，天气冷可以直接放厨房，天气热的话需要放冰箱保鲜层
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浸泡一晚上的效果，牛油都凝固了
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捞出
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裹上保鲜膜
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这一步很关键，牛腱子是否紧实全靠这步。包好保鲜膜放入冰箱保鲜层1天
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一天后从冰箱拿出来
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切好后的效果！
