西红柿疙瘩汤

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冬天里,吃一锅暖暖的疙瘩汤,盛满儿时的回忆,忆起妈妈的味道

用料  

西红柿疙瘩汤的做法  

  1. 西红柿切丁,鸡蛋打散,面粉加少许凉水拌成小疙瘩,香菜切段

  2. 锅热后放少许油,待油热后放入葱姜爆香,倒入西红柿丁,加盐,直到炒出红油

  3. 加入一定量的水烧开

  4. 将拌好的疙瘩倒入,水再次沸腾之后,倒入打散的鸡蛋,直到蛋花成熟,关火。撒上香菜段,淋上香油,以及白胡椒粉搅拌即可。

小贴士

打入蛋花是为了增加疙瘩汤的稠度。
 

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