红薯姜汤

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(35 份)
好极了
20
挺好
11
一般
0
247
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简介

湿冷的天气让身体有些不舒服,煮碗姜汁红薯汤来驱驱寒气、暖暖身。搓了点小圆子加在里面,吃起来QQ的,口感更加丰富~~

用料  

红薯300克
老姜20克
去核红枣10颗
糯米粉50克
温水35-40克
红糖适量

红薯姜汤的做法  

  1. 需要准备的材料:红薯300克、老姜20克、去核红枣10颗、糯米粉50克、温水35-40克、红糖适量

    红薯姜汤的做法 步骤1
  2. 红薯洗净去皮切块、老姜切片

    红薯姜汤的做法 步骤2
  3. 锅内放入红薯块、姜片、红枣和水,大火煮开后转小火煮30分钟

    红薯姜汤的做法 步骤3
  4. 糯米粉+温水揉成团,搓成小圆子备用

    红薯姜汤的做法 步骤4
  5. 小圆子煮熟后放入凉开水中过一下备用

    红薯姜汤的做法 步骤5
  6. 最后在煮好的红薯姜汤中放入红糖,根据自己的喜好调整甜度

    红薯姜汤的做法 步骤6
  7. 吃的时候再把煮熟的小圆子一并盛入

    红薯姜汤的做法 步骤7

小贴士

1、这道汤里面用到的姜,最好是老姜,老姜虽说最辛辣,可是活血祛寒的功效也最强。
2、小圆子煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好,咬起来会更滑Q更有弹性。
3、调味时用红糖风味独具,散寒活血、暖胃健脾的功效更好。

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