Apple clafouti

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简介

传统Clafouti是用cherry或berry烤的,家里有一苹果和两柿饼,切丁作替换

莊祖宜用的Julia Child配方。制作简单。

要点:
1.糖的分量比祖宜的还要减半
2.用低盘烤,今次贪靓用了深盘,烤制时间延长了许多
3.本次分量还是太多,可以吃三次了
4.柿饼可以不用

用料  

苹果一小只
干柿饼两只
面粉1/2杯
糖1/2杯
香草精1 TP
盐一小撮
1&1/4杯牛奶(约150ml)
蛋3只

Apple clafouti的做法  

  1. 所有材料加在一起,混合搅拌

  2. 盘内抹层油

  3. 果类切丁,铺于盘内

    Apple clafouti的做法 步骤3
  4. 倒入面糊

  5. 水浴法,烤45分钟(15分钟后调下火)

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