巧克力面包牛油布丁

简介

自从在明珠台Baking Mad看到这个方子后就一直惦记着要找个时间试试。不试则已,一试便爱上这款制作简单、滋味丰富的dessert。

用料  

牛奶 250ml
黑巧克力 75g
全蛋 2个
糖粉 1 tsp
香草精 0.5 tsp
牛角包 2个
碎核桃仁 15g
葡萄干 25g
焦糖酱 适量

巧克力面包牛油布丁的做法  

  1. 黑巧克力和牛奶加入小锅中小火加热,使巧克力完全融化但不要煮沸。

  2. 鸡蛋打散,和糖粉、香草精一起搅拌均匀。

  3. 将1中的巧克力奶缓缓倒入2的蛋液中,拌匀,形成布丁液。

  4. 牛角包切成小块,留下1/4备用,其余的在布丁杯底部铺一层。

  5. 在面包层上撒葡萄干和碎核桃仁(均撒一半,留一半备用)。

  6. 将3的布丁液缓缓倒入布丁杯。

  7. 将剩下的面包切成更小的块,铺在布丁液面上,撒上剩余的葡萄干和核桃仁,淋上一勺焦糖酱。

  8. 静置5分钟让面包充分吸收布丁液。

  9. 将布丁杯放在盛有热水的烤盘上,放入预热180度的烤箱中,烤20分钟左右。

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