马铃薯牛肉可乐饼

简介

改良自《4F料理生活家》的马铃薯蔬菜可乐饼
做起来有点儿麻烦
不过我们家那位开口说了好吃就是happy ending啦

用料  

土豆 一个
洋葱
牛肉
面粉
胡椒
百里香(没有可以不用)
鸡蛋
面包屑

马铃薯牛肉可乐饼的做法  

  1. 把马铃薯放入冷水锅内,带皮煮软(马铃薯带皮煮味道比较不会流失,但是请耐心,要煮很久,最好是筷子能插进入)

  2. 热油锅,放入洋葱和牛肉碎,炒到洋葱透明,备用

  3. 马铃薯煮熟后,取出去皮,这时候超级好去皮。放到一个大碗里捣碎成泥,因为没有专用工具我是用木头饭勺的,土豆很软非常好弄

  4. 把土豆泥,洋葱,牛肉倒在一起,加入百里香,盐,黑胡椒粉,搅拌一下。按照自己的口味调味

  5. 将混合好的马铃薯泥分成四等分,等到稍微变凉之后捏成圆饼状

  6. 依次裹上面粉,蛋液,和面包屑。建议先全部裹上面粉,再一口气裹上蛋液,最后再一起裹面包碎,不然厚厚的面糊裹在手上真的很恐怖

  7. 在锅里放入油,油热了之后炸至金黄色即刻

小贴士

1,因为我自己每次都漏看tips,所有我把要点都写在步骤里了
2,这个饼不像别的饼那么硬,其实是软趴趴的,请轻拿轻放

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