红薯饼

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简介

我用这些量做了12个红薯饼,计算了一下,每个100大卡的热量

用料  

红心红薯 350g
糯米粉 150g
红豆沙馅 120g
适量
黑芝麻 适量

红薯饼的做法  

  1. 红薯蒸熟,去皮捣成泥

  2. 把糯米粉分次慢慢加入薯泥中,和成软硬适中的面团

  3. 把面团分成若干个40g左右的小面团

  4. 把小面团揉圆按扁,包入10g左右的红豆沙馅,然后收口再按扁

  5. 把黑芝麻放在案板上,把做好的小饼两面在黑芝麻上沾一下

  6. 把饼都做好待用

  7. 平底锅加少许油烧热,小火煎至两面金黄,中间没有生面糊即可

小贴士

糯米粉的用量根据红薯的含水量不同而不同,和面的时候糯米粉慢慢加,到面团软硬适中即可

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