腊肉切块,焯水去除部分咸味,3-4分钟,焯熟即可盛出。
锅烧热加入长康绿态正宗压榨菜籽油,油温八成热后下入土鸡,炒至表皮微黄盛出备用。
倒入长康绿态正宗压榨菜籽油,油温八成热后下入腊肉,炒出油后,加入土鸡,加入姜片混炒。
加入干辣椒、花椒,加入长康酱油,翻炒至油亮金黄,加水没过鸡肉。
水开后炖30分钟,汤汁颜色开始逐渐微黄,土鸡表皮酥烂即可加入青红椒,焖两分钟。
出锅后加入两勺胡椒粉、葱段。
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