雪蟹粉丝煲

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简介

极清淡,又极鲜的一道菜,做起来也很简单。

用料  

冷冻阿拉斯加雪蟹 半只
粉丝 一扎
料酒
清鸡汤 一碗

雪蟹粉丝煲的做法  

  1. 冷冻雪蟹化冻,滚水先焯一下

  2. 粉丝泡软

  3. 锅里倒入清鸡汤,料酒,姜片煮开

  4. 雪蟹崭小件放进锅里,粉丝一起下进去

  5. 盖上盖子中火煮一会,让粉丝吸饱雪蟹的鲜味

  6. 出锅摆盘撒上葱花

小贴士

雪蟹在美国超市打折买的,只要5刀多一磅,煮之前拿刀背敲裂更容易入味,雪蟹和鸡汤都有咸味,就不用再另外加盐了

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