第一次做饺子

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人做过这道菜

简介

在娘家的时候是很少吃饺子的,因为和面太麻烦的原因吧,妈妈很少跟我做,她老人家有兴致的时候才可能会给我做一次,一年也就最多三次左右吧。北方常说好吃不过饺子,我对饺子没有太多的念想。
       吃饺子最多的时候是在上海,那时候要去学英语,中午总是会在“大娘水饺”解决午餐,那时候才五块五一两,二两饺子就喂饱了我,在上海市中心黄浦区人民广场那块黄金地段,十一块钱能解决中饭,还是很值当的。
      嫁到徐州这个苏北城市后,偶尔也去过两次“大娘水饺”但是每次都点的是“牛肉粉丝”不吃水饺。
      最近,琢磨着如何笑面家里的那小袋面粉,我在各大菜谱网上搜索了个遍,当然做包子馒头之类是最快,但是……不敢下手啊!都没亲眼见人做过的东西!面粉对我来说很陌生啊!还有酵母是神马样子滴啊!要放多少啊!还是算了吧……
       鸡蛋饼我还是能做的,一个星期吃一次不错……
       所以最终决定,做饺子吧,嗯,就这么愉快滴决定了!

用料  

面粉 好多
鸡蛋 2个
芫荽(yansui)菜=香菜 一把
香葱 三四根
姜沫 一撮
青椒 三个
适量
酱油 适量
鸡精 适量
香油 适量
猪肉 两斤
剁辣椒一勺 可放可不放

第一次做饺子的做法  

  1. 和面,北方的姐妹们都比我熟悉这个工序,网站里面有详细的方法,其实……是我家黑猪和的面……像我这种手无缚鸡之力的纤纤女子,如何能驾驭得了面团……

  2. 把肉剁成肉泥,因为家里木有多功能料理机,所以……我就跟它拼了!
    挥泪结束这道工序以后,我决心1111这个神圣的日子一定要抢购一台省时省力的装备!

  3. 剁好肉糜以后装在一个大碗里面,打进去两个鸡蛋,把切碎的芫荽、香葱、青椒一起放进去拌匀,然后再把准备好的其他作料放进去继续搅匀。

  4. 然后就开始包饺子,我是打酱油的……嘿嘿……(你怎么好意思写菜谱?脸皮厚!)

  5. 饺子也是黑猪煮的,他说:先烧开一锅水,然后将饺子扔进去,煮开后饺子浮上来,加一小碗冷水再次沸腾后继续加一小碗水,煮开后饺子就可以吃鸟。他说这么搞是为了煮透,好吧,反正我也不晓得搞,随他了。嘿嘿……

  6. 最后,准备一个大碗,油、盐、味精、酱油、开水,捞饺子放进去,撒上芫荽,佐几根脆崩脆崩的娘亲牌辣椒萝卜,开吃!!!

    第一次做饺子的做法 步骤6

小贴士

也许大家看到这个菜谱觉得很坑爹……
好吧,写这个菜谱是因为网上大家吃饺子好像都是蘸酱吃的,我从小在家都是像吃面条一样的方式……
伦家喜欢吃有汤汤水水的东西嘛……(真想卖个萌来避免大家打我O。O)

第一次做饺子的留言

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