孔雀开屏蒸鱼

Name: 孔雀开屏蒸鱼
Ingredients: 1条福寿鱼; 一块姜; 5毛钱的葱; 适量蒸鱼酱油; 适量油; 3个指天椒

7.5 综合评分

51 人做过这道菜

拉比的大王

简单，好看，好吃。就是费力，O(∩_∩)O哈哈~

用料

福寿鱼	1条
姜	一块
葱	5毛钱的
蒸鱼酱油	适量
油	适量
指天椒	3个

孔雀开屏蒸鱼的做法

整鱼一条，让卖鱼的刮鱼鳞，把头给砍下来。回来自己清理干净，从鱼背那里开，鱼腹不要切断。用姜片和葱头腌半小时
放锅里蒸熟后把姜片和葱头都拣出来，再撒点葱花，和辣椒粒摆上，热油锅，下蒸鱼酱油，油开后淋到鱼上。

小贴士

开屏相当费劲，砍骨刀+锤子才搞定的。

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该菜谱发布于 2012-11-10 22:03:08

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