杯子焗红薯

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简介

每个冬日都不会错过的焗红薯 形式随着奇想在变换 配方随着口味在调整 事事没有定论 都在随着心情渐渐变好。。。

用料  

红薯 500克
淡奶油 100毫升
黄油 50克
蛋黄 2个
芝士粉 依自己口味
蜂蜜 4勺
朗姆酒 少许
香草精 少许
芝士丝 若干

杯子焗红薯的做法  

  1. 备料合影

    杯子焗红薯的做法 步骤1
  2. 红薯去皮、切块

    杯子焗红薯的做法 步骤2
  3. 红薯块上锅蒸,蒸到软,用筷子可以扎入的程度

    杯子焗红薯的做法 步骤3
  4. 放入锅中开火,一边把红薯碾碎一边把红薯的水汽炒干,加入黄油,关火后加入淡奶油、糖或者蜂蜜、芝士粉(可不放)、朗姆酒(可不放)、香草精(可不放)搅拌均匀,最后放入1个蛋黄再继续搅拌

    杯子焗红薯的做法 步骤4
  5. 把搅拌好的红薯泥装入纸杯

    杯子焗红薯的做法 步骤5
  6. 在每个红薯泥上面刷上蛋液,或者码放上芝士丝,两种均可

    杯子焗红薯的做法 步骤6
  7. 预热烤箱后,入烤箱,200度20分钟即可,注意观察表面颜色变化

小贴士

红薯泥入纸杯时手可以沾湿,这样红薯泥不会留在手上,但效果维持的时间比较短暂;
最后在每个红薯泥上面可以采用刷蛋液,和码放上芝士丝两种做法,后者就是芝士焗红薯的做法;
红薯泥里面添加的配料可以根据自己口味,比如可以用牛奶、炼乳取代淡奶油等

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