干煎虾碌

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简介

如果用充满虾膏的虾效果更好,虾油飘香!

用料  

大虾
蒜蓉
干葱蓉
茄汁
英式ok酱

干煎虾碌的做法  

  1. 大虾洗净,

    干煎虾碌的做法 步骤1
  2. 这就是ok酱,平常用来点牛排

    干煎虾碌的做法 步骤2
  3. 虾剪掉虾脚和头部的尖刺、触须部分,中间切开两段。

    干煎虾碌的做法 步骤3
  4. 茄汁、ok酱加糖、鸡粉、盐、麻油备用。

    干煎虾碌的做法 步骤4
  5. 虾段先扑上生粉,

    干煎虾碌的做法 步骤5
  6. 热锅下油大火下虾煎,

    干煎虾碌的做法 步骤6
  7. 1

    干煎虾碌的做法 步骤7
  8. 煎至虾熟中间拨开空间下蒜蓉和干葱蓉,煎香后和虾炒匀。

    干煎虾碌的做法 步骤8
  9. 下ok茄汁,炒至干身。

    干煎虾碌的做法 步骤9
  10. 完成

    干煎虾碌的做法 步骤10

小贴士

虾碌其实就是虾段的意思。超级简单易上手的菜,用来下饭下酒都好。吃的时候是连着虾壳吃才有味,所以煎的时候要大火煎到下虾壳脆了才好吃,买虾的时候也可以选些壳没那么硬的品种,我用的是虎虾属于硬壳,煎脆了下酒,如果你用来下饭可以买白虾

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