翡翠冬菇蛋拌炒飯，台湾味拌炒饭

1 將蒸盤鋪上烘焙紙備用。

2 將蛋、la茶匙鹽和白胡椒粉放入碗內，打散後倒入鋪有烘焙紙的蒸盤內。

3 將水放入主鍋，置入網鍋，將白米放入網鍋內，架上蒸鍋組，以15分/Varoma/速度 1蒸煮，打開蒸鍋蓋，利用刮刀棒將蒸鍋內的蛋液攬散至全熟。

4 取下蒸鍋組，蓋上量杯，再以4分/Varoma/速度 1蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將米飯放入大碗內，用刮刀棒刮散後備用。清空主鍋。

5 將核桃和姜放入主鍋，以3秒/速度5切碎。

6 加入香油和乾香菇放入主鍋，以4分/120℃/速度爆香。

7 加入青江菜，不需蓋上量杯，以6分/Varoma/速度1拌炒。

8 加入蒸好的蛋、1茶匙鹽和黑胡椒粉，不需蓋上量
杯，以1分/Varoma/速度1拌炒，取出放入碗內與白飯拌匀，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
1132 kJ / 270.8 kcal
蛋白质
9g
碳水化合物
35.5g
脂肪
11.8g
膳食纤维
3.8g