番茄烧冬瓜

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简介

番茄是一样好东西,用它天然的酸甜,炖出浓郁的汤汁,不用其他调味料就滋味十足,搭配其他各种食材,减少盐和味精的摄入量!

用料  

番茄
冬瓜
葱花儿
一点点糖
一点点盐

番茄烧冬瓜的做法  

  1. 烧开一壶热水,慢慢浇在番茄身上,然后给它去皮,切成小块。(在屁股上划个小十字会更好剥一点)

  2. 冬瓜切块或片。

  3. 锅里热油,下番茄翻炒,可以用锅铲帮忙压压出汁变烂。。一直到呈现出番茄酱的形态。加一点糖,有助中和酸味以及汤汁变稠。

  4. 此时可以下冬瓜了。火先大一点,等沸腾之后转中小火盖上锅盖慢慢炖一会儿,等待冬瓜变软。如果太干可以加一点点水。别太多,不然就变汤了。

  5. 等到冬瓜变软,蕃茄汁都均匀渗透了,这时加少许盐,翻两下,撒上葱花儿。大功告成!健康纯素又好吃哦!

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