桂花山楂酱

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这个季节山楂大量上市,本身爱吃果丹皮之类的山楂制品,突发奇想自己做点山楂酱,做完发现当零食吃,当果酱吃,当馅儿包元宵吃,冲水喝都可以

用料  

桂花山楂酱的做法  

  1. 山楂去核,可用刀去头去尾后,将山楂拦腰一刀分成两半,将核挤出即可

  2. 将冰糖,桂花放入处理好的山楂(可根据自己口味自行调整用量),用微波炉高火5分钟,这样山楂软了也会出水

  3. 将微波后的山楂,放入不锈钢锅中用小火煮,边煮边搅拌以免糊底,直至水分收干关火即可(想吃细口的可以用搅拌机搅拌一下)

 

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