迷你黑芝麻馒头

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快手迷你黑芝麻馒头,可以一层层撕着吃,很符合我这个变态吃法的要求

用料  

面粉
酵母
红糖
黑芝麻核桃何首乌芡实粉

迷你黑芝麻馒头的做法  

  1. 酵母用适量的红糖温水化开

  2. 粉类混合,加入酵母水,用筷子快速搅拌成雪花状。水要慢慢加,不要一次性加完。

  3. 将面团揉到“三光”,盖上保鲜膜醒发至两倍大。我是晚上睡前和好面,早上起来正好用。

  4. 将醒好的面团再次充分按揉至面团切面无大气孔。这步我按的很爽,不断地按揉摔打,绝对满足虐待狂的欲望O(∩_∩)O

  5. 将揉光滑的面团整成想要的形状,上锅再次醒发。我大概只醒了十几分钟吧。

  6. 开火冷水上锅蒸十五分钟,闷五分钟,就可以开动了

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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迷你黑芝麻馒头的答疑

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