糊涂炒饭

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简介

隔夜饭的华丽变身~

翻滚吧,糊涂炒饭。

用料  

隔夜饭
猪头肉
扁豆
木耳
小葱
或者其他新鲜剩菜

糊涂炒饭的做法  

  1. 热油爆香 葱、蒜、姜

  2. 扁豆入锅 炒干松~

  3. 隔夜饭用勺子压松散后,倒进锅内 炒个油亮香酥

  4. 猪肉头出场,炒到透明微卷即可。
    香味已经溢出来了~ 有木有?

  5. 加入健康之星——凉拌菜:蒜香小朵黑木耳~
    略一翻炒。

  6. 天女散花般地淋上 小葱末、麻油、胡椒粉...
    拌匀起锅开吃耶!

小贴士

据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪头肉的食疗作用,性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥。

吃多了也会胖哦!

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