电饭锅 鸡爪杂货甜汤

简介

学生党,寝室电饭锅党。
搜了一圈,发现竟然没有把鸡爪做成甜的,大家都是咸着煲汤的。可能是家庭的关系吧,我妈总是把猪脚、排骨什么煲成甜的汤,所以我对甜的还是咸的都能接受,想吃甜的了就煲甜汤,想吃咸的就煲咸的。这个咸还是甜,就像之前网友们争论豆腐花是喝甜的还是咸的一样,我觉得这只是个人喜好和个人习惯问题,没什么好争论了。
大家咸的吃多了,就可以试试甜的了:)
以下用料是我寝室有限的资源,所以大家随机应变

用料  

鸡爪 4只(因为只有我一个人吃
红豆 一把
黄豆 一把
核桃肉 一把
红枣 一把
枸杞 一把
姜片 适量
料酒 适量
冰糖 适量

电饭锅 鸡爪杂货甜汤的做法  

  1. 红豆、黄豆洗净浸泡。红枣、枸杞洗净待用,核桃肉掰成小颗(个人觉得整个核桃肉煮起来不好吃)待用。鸡爪洗净。

  2. 鸡爪绰水(就是电饭锅煮点水,沸腾了把鸡爪放进去过一遍去处血水,然后把水倒掉把鸡爪拿出来)(个人一般把鸡爪和水一起煮沸然后把水倒掉)

  3. 绰水后的鸡爪重新放入锅中,倒入清水,放入姜片和料酒,倒入泡好的红豆和黄豆,按煮饭键

  4. 等沸腾了之后,倒入核桃肉、红枣、枸杞、冰糖,继续煮饭键。(因为核桃、红枣、枸杞,要比红豆和黄豆容易煮嫩,所以要在豆类之后放比较好)

  5. 等沸腾后,按保温键,等5~10钟,再按煮饭键。这步骤一直重复到你的红豆黄豆嫩了为止,不过煮太久鸡爪要太烂了

小贴士

以上的量,我从中午一直吃到晚上= =不过也可能是我最近容易饱的缘故吧,不过这应该算是两人份吧= =

第二次写菜谱,大家随意看,临场发挥比较重要,材料随大家喜欢增减。
我妈很喜欢用红豆红枣煲排骨和猪脚汤,我觉得还是蛮好喝的,女生喝红豆红枣什么的对身体也好,大家可以尝试下甜汤:)

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