青椒西红柿之炒饭

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我一直觉得青椒和西红柿是绝配,而且这两样都是做神马都可以放进去,他们两个在一起最和谐了,红配绿嘛,俺喜欢

用料  

剩米饭
西红柿
青椒
酒鬼花生
各种调料

青椒西红柿之炒饭的做法  

  1. 青椒西红柿洗净,切块

  2. 锅内放油,油七层热,放青椒,放些许盐,爆炒几下

  3. 放西红柿块,不停滴搅拌,可适当碾压西红柿,使其出汁,如汁液较少,可适当加水

  4. 放入米饭,翻炒,使米粒尽量分离

  5. 当青椒,西红柿,米粒分布均匀时,按个人口味调味,出锅

  6. 撒点酒鬼花生神马的,开吃

小贴士

1.关于西红柿去皮
  我从小就木有吃西红柿都是连皮吃,所以我不习惯去皮
2.关于放盐
  从小看妈妈做饭,都是油热,放葱姜蒜神马的之后就先放点盐,久而久之,我也习惯于炒前就先放点盐,总感觉这样子更入味·······
3.关于酒鬼花生
  放酒鬼花生是因为我觉得请教西红柿炒饭比较偏向于泡饭,口感较软糯,木有嚼头,放点花生,增加口感,当然,也有美观原因
4.请教西红柿真的是我的最爱啊

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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