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酸奶蛋糕

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紫色心情_6a7t的厨房  紫色心情_6a7t

用料  

鸡蛋 2个
酸奶 100克
玉米油 20克
低筋面粉 20克
玉米淀粉 15克
柠檬汁 几滴
白糖 20克

酸奶蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离

    酸奶蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄里加入酸奶，玉米油搅匀，再筛入低粉和玉米淀粉

    酸奶蛋糕的做法 步骤2

  3. 这是搅拌好的样子

    酸奶蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白滴几滴柠檬汁，加入10g白糖打发到鱼眼泡状，再加入10g白糖，打发到提起有弯钩状即可

    酸奶蛋糕的做法 步骤4

  5. 打发的蛋白分两次，加入到蛋黄糊中翻拌均匀，倒入模具 震两下

    酸奶蛋糕的做法 步骤5

  6. 底盘加2厘米高的常温水，放入蛋糕模具，上下火130℃，烤80分钟

    酸奶蛋糕的做法 步骤6

  7. 每个烤箱温度不一样，随时观察

    酸奶蛋糕的做法 步骤7

  8. 酸奶蛋糕新鲜出炉，香喷喷的

    酸奶蛋糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-02-27 14:06:27
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