金枪鱼意面

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简介

以前在咖啡厅吃过,觉得味道妙极了。
于是回家尝试了一下,味道有过之而不及!
而且也不是很复杂,完全值得一试。

用料  

意面 两人份的话大概用食指抵到大指第一个关节处
洋葱 紫色小一些的一头
胡萝卜 小点的一根
青椒 一个
培根或火腿肠 两片或一根
辣味金枪鱼罐头 一盒
黄油棒 切大约1cm
胡椒 少许
干辣椒 若干
橄榄油
少许

金枪鱼意面的做法  

  1. 汤锅放水煮开,放入少许的盐、橄榄油
    意面放入,按照包装上的建议设定煮的时间(开盖煮)

  2. (煮面的时候)
    切丝:洋葱,胡萝卜,青椒
    切丁:培根(或者 火腿)

  3. 面煮好后过冷水,捞起待用。

  4. 热锅放入黄油块,
    待黄油化开后入洋葱丝,炒香。
    入培根丁,胡萝卜丝,青椒丝,干辣椒。
    翻炒大约1分钟。

  5. 意大利面放入,把原料和面都炒在一起。
    打开金枪鱼罐头,用筷子稍微把鱼肉分一分,倒入翻炒。

  6. 放少许胡椒,炒一炒。
    关火

小贴士

1.煮面时锅里要放盐,以及出锅过冷水,这样都是为了让面条比较有口感。尽量不要嫌麻烦跳过。
2.干辣椒因个人喜好,可多可少。
3.喜欢迷迭香和罗勒口味的童鞋可以在放胡椒的时候加一些。

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