Rice Yogurt(米酸奶)

简介

在国外这儿,有一种很好吃的酸奶,里面是含有大米的。每天我都会吃一到两份。有一天自己熬粥的时候,突然醒悟过来这东西其实我也可以自己做呀!于是便开始自己捣腾,发现倒也不难,还有点像模像样。

用料  

大米
酸奶 (推荐natural yogurt)
蜂蜜 (可以再加上自己喜欢的果酱)
水果-芒果,草莓 (偷懒可忽略,调色用)
牛油果 (让酸奶更润滑)

Rice Yogurt(米酸奶)的做法  

  1. 大米煮熟,推荐做成稀饭(不是毋米粥),然后只要米粒部分,放凉,米汤自己喝了吧。

  2. 牛油果取少量,切丁(图片上那么一大碗,我只用了八分之一不到的牛油果,牛油果太多会发涩)

  3. 取一个大碗,倒上适量的粥,加入切丁的牛油果,倒上酸奶(酸奶应当要能盖过粥,可以适量多加一些)

  4. 拌匀,最后加入果酱和蜂蜜便是。这时候为了视觉效果,可以加入一些芒果和草莓等添色。

小贴士

1、不能煮成饭,那样子太硬了;也不能变成毋米粥,那样就不是rice yogurt了。
2、水果推荐要五颜六色,我就没有放,太懒了。
3、国外的朋友推荐买那种酸不拉几的natural yogurt或者greek yogurt,比较实惠,甜度可以自己回家添加控制。国内的酸奶偏甜,所以蜂蜜和果酱不能下太多。
4、酸奶浓稠点比较好。
5、如果没有牛油果也可以不要放。毕竟这东西开了量很大,又不能放太久,容易氧化。

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