纸皮烧卖

Name: 纸皮烧卖
Ingredients: 一碗糯米; 8朵香菇; 适量木耳; 半根玉米; 少许盐; 1勺生抽; 1勺老抽; 1勺蚝油

1 人做过这道菜

火爆全网的纸皮烧卖把我馋哭了
在家反复琢磨，不成功不罢休的精神终于让我给做出来啦。
保姆级教程，毫无保留！

用料

糯米提前一晚清水泡上，第二天放进电饭锅，加入刚刚没过糯米的清水（水千万不能多），煮饭模式把糯米煮熟。（我试过用锅蒸，个人感觉很麻烦，而且蒸出来的会比电饭锅煮出来的硬，口感没那么好）。
玉米剥粒煮几分钟，木耳泡发后切碎，香菇切碎（如果是干香菇要提前泡发）。
猪油烧热（别的油也可以），放入香菇和玉米粒炒香后放入木耳继续翻炒两分钟。[加入盐、生抽、老抽、蚝油，再来小半碗清水，煮开。倒入糯米，翻炒至糯米上色。
关火、放凉备用。
饺子皮擀成薄片，如图上，透光的程度。如果粘，就撒淀粉（我撒的玉米淀粉）。
敲黑板：是淀粉，不是面粉！
馅料中间放入芝士碎，捏成一个圆团，尽量捏紧些，不然有可能蒸出来会塌。
把捏好的馅料放在薄皮儿中间，合拢收口。
水开蒸6分钟就可以啦！
皮薄馅足
赶紧试试吧