家庭版新疆抓饭

羊排剁小段，萝卜切粗条，洋葱切丝。
锅热油，放入姜片、少量洋葱、花椒炸香（这些食材只是为了让油更香）。
关火，将刚才添进热油的食材都倒出，舍弃。

用处理过的油煎炸小羊排~直到有焦黄才好。
炸好的小羊排铺在高压锅底层。

炒锅中的油倒出一些，够炒菜即可。
油热后，添入辣椒皮、萝卜和余下的洋葱。
炒熟后铺在肉的上面。

最后添上大米和水，水的位置一般是刚要没过大米，不过像我做的这个，下面的肉比较空，米又少，添上米晃了晃米就漏下去了。

大火烧开，小火转8分钟，之后等着开锅就好。
开锅后记得撒盐，依据个人口味添加，不必多，肉已经很香喽~