羊肉串烧烤-空气炸锅
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大梦Zzzz
以下材料需要烤2锅。
切肉：羊肉600克，三分肥七分瘦（纯肥肉也占三分肥的部分，纯瘦肉不好吃），切小粒，肉粒大小不超过蓝莓葡萄，比蓝莓略大。
腌肉：1/4圆葱切丝，3勺料酒（吃饭的勺子）3勺酱油（吃饭的勺子），1勺盐（调料勺），1满勺糖（调料勺），放一起腌肉，腌10分钟。
烤肉：把腌肉里的圆葱挑出去扔掉。空气炸锅，取一半腌肉铺在烤网上，200℃，18分钟。
其中7分钟，12分钟，各翻面一次（用筷子扒拉扒拉）。
15分钟时，洒孜然粉辣椒粉。尝尝咸淡，觉得不够咸再撒点盐。
18分钟结束，出锅。要是觉得不够干巴，就再烤几分钟。
肉一定要放在烤网上！！方便沥油。如果不沥油，肉会泡在油里，像炒的，不是烧烤。
切肉：羊肉600克，三分肥七分瘦（纯肥肉也占三分肥的部分，纯瘦肉不好吃），切小粒，肉粒大小不超过蓝莓葡萄，比蓝莓略大。
腌肉：1/4圆葱切丝，3勺料酒（吃饭的勺子）3勺酱油（吃饭的勺子），1勺盐（调料勺），1满勺糖（调料勺），放一起腌肉，腌10分钟。
烤肉：把腌肉里的圆葱挑出去扔掉。空气炸锅，取一半腌肉铺在烤网上，200℃，18分钟。
其中7分钟，12分钟，各翻面一次（用筷子扒拉扒拉）。
15分钟时，洒孜然粉辣椒粉。尝尝咸淡，觉得不够咸再撒点盐。
18分钟结束，出锅。要是觉得不够干巴，就再烤几分钟。
肉一定要放在烤网上！！方便沥油。如果不沥油，肉会泡在油里，像炒的，不是烧烤。
用料
| 1.羊肉 | 600克 |
| 2.圆葱 | 1/4个 |
| 3.料酒（吃饭勺） | 3勺 |
| 4.酱油（吃饭勺） | 3勺 |
| 5.盐（调料勺） | 1勺 |
| 6.糖（1满勺，调料勺） | 1勺 |
| 7.孜然粉 | 适量（腌肉时不要放） |
| 8.辣椒粉 | 适量 |
羊肉串烧烤-空气炸锅的做法
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羊肉切粒，肉粒小于骰子，比蓝莓大一点，肉粒小方便腌容易熟。（羊肉切完没拍照，摆个没用完的圆葱）
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圆葱切丝。原料1-6拌一起，腌肉10分钟。（还是没有图）
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把圆葱从肉里挑出来（不要烤圆葱，味道不好）。
一半腌肉铺在空气炸锅的烤网上（一定要用烤网，方便沥油，油沥下去才能烤出烧烤的效果），200℃，18分钟。
其中7分钟，12分钟各扒拉一次（用筷子扒拉扒拉，让肉粒散开翻翻面，受热均匀）。
15分钟时洒孜然粉辣椒粉，尝尝咸淡，觉得不够咸再洒点盐。
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18分钟结束，出锅盛盘。我是用锅铲铲出来的。觉得不够干巴就再烤几分钟。
然后继续烤另一半腌肉。
