2023年依旧做好吃好玩好看的年夜饭

年年有余——清蒸鲈鱼
鲈鱼抹盐腌制20分钟。水开上汽整10－12分钟（看鱼大小）。出锅淋上蒸鱼豉油和热油。

招财进宝——蒜蓉西蓝花

大吉大利——盐焗鸡（市售成品）

四喜临门——四喜丸子
看上篇菜谱详细介绍

柿柿如意——西红柿炖牛腩
牛腩焯水备用。热锅倒油翻炒葱姜蒜，倒入西红柿炒至软烂出沙，再倒入牛腩，一次性加水没过牛腩。炖半小时后，加番茄酱、盐、生抽、老抽调味，收汁即可出锅。

团团圆圆——罗汉大虾
虾去下线后，在虾一半处切一刀，一半（虾尾部分）用于剁成泥，炸虾球；另一半（带虾头部分）做成油焖大虾。

张灯结彩——油炸茄盒
茄子切段，每段再对半剖开。每小块划5倒口子，塞上调好味的肉馅（肉馅用盐、酱油、蚝油、花生油调味）。
下油锅炸至肉馅呈金黄色即可出锅。
另外热锅倒入少许油，倒入酱油、番茄酱、淀粉水煮制沸腾，用于勾芡。

金针菇撕成小撮，塞入小米辣中，热开上汽蒸8分钟，淋上酱油和热油即可。