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蛋糕
黑森林慕斯（仅配方）
黑森林慕斯（仅配方）
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京姜
用料
巧克力蛋糕底：
鸡蛋
2个
面粉
45g
糖
40g
可可粉
12g
樱桃酒（刷在表面）
30g
樱桃啫喱：
樱桃肉
300g
樱桃酒
20g
香草荚朗姆酒
10g
糖
10g
柠檬
1个
吉利丁
2g
盐
1g
香草慕斯：
糖
15g
白巧
20g
鸡蛋黄
2个
牛奶
200
香草荚
1根半
吉利丁
4g
奶油
110g
巧克力插件：
调温巧克力
100g（实用40g）
黑森林慕斯（仅配方）的做法
使用：五寸圆模 +四寸圆模
分布：巧克力海绵
蛋糕
底+樱桃啫喱+香草
慕斯
+巧克力海绵（四寸）+樱桃啫喱（四寸）+香草慕斯+巧克力插件
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该菜谱发布于 2023-01-25 20:27:01
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黑森林慕斯（仅配方）的答疑
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