家常豆腐(彩椒版)

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(184 份)
好极了
122
挺好
55
一般
4
1423
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用料  

豆腐 500克
青椒 1/2个
红椒 1/2个
黄椒 1/2个
香葱 1/2棵
1小块
2瓣
生抽 2大匙
白砂糖 1/2大匙
淀粉 1/2大匙

家常豆腐(彩椒版)的做法  

  1. 豆腐切厚片,彩椒切丁,香葱切葱花,姜切片,蒜切末备用。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤1
  2. 锅内放入适量的油,待油热,放入豆腐片煎制。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤2
  3. 煎至豆腐两面表皮金黄,捞出,沥干油份备用。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤3
  4. 锅内留少许油,放入葱姜蒜爆香。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤4
  5. 向锅中加入彩椒丁,煸炒。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤5
  6. 向锅中加入煎好的豆腐片。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤6
  7. 将生抽和白砂糖调成调味汁,倒入锅中。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤7
  8. 向锅中加入适量的水至食材的1/2高度。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤8
  9. 大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火焖3分钟。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤9
  10. 打开锅盖,倒入水淀粉勾芡。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤10
  11. 大火收汁,盛盘即可。

    家常豆腐(彩椒版)的做法 步骤11

小贴士

1.煎豆腐的油一定要热,另外,豆腐一定要煎到表面金黄再翻面,否则豆腐很容易粘在锅底,破坏整体造型。
2.这次做的是彩椒版的,如果喜欢其他蔬菜或者菌类的,可以尝试改变配菜的种类,味道都不差的,喜欢吃肉的同学也可以加肉进来。

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