将面粉、杂粮粉过筛拌匀,加入酸奶、糖、水、酵母,混合搓匀成团。
将静止10分钟的面团,再次挼搓,面团光滑软实适当。搓成长条,切成馒头状。
放入已刷过薄薄油的蒸笼内加盖子醒发,轻身后,旺火蒸15-20分钟便熟。
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