排菜酸菜蒸肉

5 人做过这道菜
乡下拿了一点干排菜,用来蒸肉,味道不错

用料  

五花肉 250克
干排菜酸菜 250克
干辣椒粉 适量
鸡精

排菜酸菜蒸肉的做法  

  1. 五花肉切小块

    排菜酸菜蒸肉的做法 步骤1
  2. 干酸菜泡发,洗净备用

    排菜酸菜蒸肉的做法 步骤2
  3. 锅内放菜油,烧至8成热,下入五花肉,翻炒

    排菜酸菜蒸肉的做法 步骤3
  4. 加入料酒,翻炒至微微变色

    排菜酸菜蒸肉的做法 步骤4
  5. 按自己口味加入干辣椒粉,个人觉得要放辣一点才香

    排菜酸菜蒸肉的做法 步骤5
  6. 加入酸菜继续翻炒,炒香以后加入盐,鸡精

    排菜酸菜蒸肉的做法 步骤6
  7. 到这个样子就可以了

    排菜酸菜蒸肉的做法 步骤7
  8. 用碗乘起来,然后入高压锅蒸30分钟,即可

    排菜酸菜蒸肉的做法 步骤8

小贴士

不要加水,蒸到软烂五花肉会出油,这样才会香,萝卜酸菜没有排菜酸菜好吃。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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排菜酸菜蒸肉的答疑

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