乌冬面

0
人做过这道菜

简介

健康饮食,少油脂,少盐,保持食物的原味。此款仅需盐和味噌简单调味。

用料  

乌冬面 100g
鸡蛋 一枚
黄瓜 30g
腌萝卜 少许
海苔
味噌

乌冬面的做法  

  1. 水煎蛋的做法,锅烧热,加入与鸡蛋等量的水,带水达到80°左右打入鸡蛋,蛋清凝固后,盖上锅盖,煎至水干为止,喜欢吃硬嘎嘣的多煎30s。出锅前撒一点盐。

  2. 另起煮面锅。加水,水开后加入日式真空包装乌冬面略煮,因为乌冬面本身是熟的。水再开捞起面,留着锅里的水。

  3. 水中加入黄瓜片,味噌半勺,如果味道合适就不要加盐了,略有咸味就好。

  4. 水再开后,关火,倒入面中,撒葱末,煎好的太阳蛋加入碗里,日式咸萝卜两片。方上海苔片。开呲。

小贴士

太阳蛋,戳破,拌入面里,混合海苔的鲜味是一绝,前提是鸡蛋要新鲜,很新鲜,不然要承担寄生虫和拉肚子的危险。早餐适宜,因为极为清淡,100g的面刚好够吃,本来一袋是200g,剩下的中午炒乌冬。

乌冬面的留言

关于乌冬面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏