辣炒魔芋丝

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用料  

魔芋
干辣椒
豆瓣酱
葱姜蒜
生抽 老抽 盐

辣炒魔芋丝的做法  

  1. 去菜场买豆腐的地方一般都有魔芋卖。一般3元钱的就很多了。

  2. 将买回来的魔芋用水洗洗然后切成小条状

  3. 将切好的魔芋放入冷水中煮开,捞出沥水备用。

  4. 准备好葱姜蒜末,干辣椒切段。

  5. 锅中放油,小火。放入豆瓣酱炒出香味,把红油炒出来,随后放入葱蒜,干辣椒。切记小火,不然就焦了。然后倒入魔芋丝翻炒,加点水,放入盐生抽老抽。

  6. 带锅中水都烧差不多烧干了,就可以盛盘。撒上葱花,好辣的一道菜。吃得非常过瘾

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