冰肉包里的冰肉（水晶包）
8.8
综合评分
14
人做过这道菜
末宝厨房
老人喜欢吃冰肉包，考虑到是肥肉，不能多吃，每次少做一点。学着做，难度不大。
鸡仔饼里用的也是这种冰肉。
鸡仔饼里用的也是这种冰肉。
用料
冰肉包里的冰肉（水晶包）的做法
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纯肥的肥肉，切成小丁。
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开水入锅煮沸关火。
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煮过的肥肉丁用水冲洗几次，把浮油冲干净。
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倒入9勺白糖，1勺白酒。
肥肉 糖的比例不用太刻意，我习惯100克肉3勺糖。
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拌均匀，放入冰箱至少3天以上。
放3-15天都是可以的，糖量越多，放的时间就可以越长，可以十天半个月再去做包子。
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放了6天的样子，我第六天开始包的。
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混合了一些炒熟的花生粒，增加口感。
还可以放些熟黑芝麻，口感都不错的。
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包起来。
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如图
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出锅了
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就是这个效果了。
小贴士
糖可以根据个人口味增减，糖越多，放的时间越久，腌制越久，肥肉水晶状越明显。
酒是为了杀菌，不要太多，一小勺即可。
酒是为了杀菌，不要太多，一小勺即可。
