原味戚风蛋糕

材料一、蛋黄➕牛奶➕玉米油，混合均匀后，筛入低筋面粉，混合备用

材料二、混合后打发，打蛋器拎起，蛋白呈半固定状。

取3分之一蛋白，放进搅拌好的蛋黄糊中，炒菜式搅拌均匀。再倒回剩余的3分之二的蛋白的盆中。炒菜搅拌均匀。做这一步的时候，先把烤箱预热10分钟（上下150度）

6寸模具、4寸模具，3分之二满。留点余地让蛋糕爬起。模具底部可以放上葡萄干，增加口感。

倒入蛋糕糊后，在桌上轻轻的震几下，消泡。

送入烤箱，150度，6寸40-45分钟，4寸的20-25分钟。

出炉后，震几下，倒扣放凉。