一、麻辣巴沙鱼巴沙鱼洗干净，用厨房纸吸干切块一勺生抽半勺料酒一勺耗油少许黑胡椒粉盐一勺淀粉抓拌均匀，腌制5分钟
油热煎至金黄
炒香蒜末，花椒粒，干辣椒
倒入鱼块
加半勺生抽
轻轻搅拌，出锅！
二、蒜蓉鱼片
鱼片水开烫30秒捞出。另起锅炒香蒜蓉小米辣，加两勺生抽，盐，白糖，蚝油炒匀。倒鱼片，炒均匀，出锅撒葱花。
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宜林ld
