超简单自制卤水

Name: 超简单自制卤水
Ingredients: 适量水; 8个鸡蛋; 半只鸡; 适量八角山奈等香料; 4大块（一定要多）姜; 适量老抽; 适量生抽; 约2大勺蚝油; 1勺黄豆酱; 适量盐; 适量黑胡椒粉

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娃特别喜欢吃卤蛋，又担心外面的卤蛋不新鲜，超简单卤水自己搞起来，和外面卖的一点不逊色

用料

做完了才想起拍，鸡蛋已经被消灭了5个。加佐料比较随意，原则就是颜色要黑，所以老抽生抽会多放一些，加些蚝油提鲜，姜可以去腥，黑胡椒粉进一步去腥，可以试试如果味不够，再加些盐，煮好在卤汁里侵泡一夜，第二天早上就能吃到香喷喷的卤蛋啦

随便看看

该菜谱发布于 2022-12-22 09:57:48

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