茄汁虾仁

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简介

我的版本的茄汁虾仁啦。茄汁,甜椒,搭上鲜美的虾仁,好吃吧。

用料  

甜椒 2个(最好颜色不同)
西红柿 1个
虾仁
料酒

茄汁虾仁的做法  

  1. 甜椒切成小块,或者切成圈圈。如果两个甜椒一个红一个黄,颜色更会美丽。

  2. 西红柿切小块。

  3. 虾仁即便已经是虾仁了,还是用料酒稍微浸泡腌一下下。

  4. 蒜切碎。

  5. 下油锅,先爆蒜蓉。

  6. 还留有一点料酒的虾仁下锅爆炒。

  7. 烩番茄啦。火小一点,把番茄放入锅,仔细翻炒。关键一步,就是要加糖,糖会把番茄的味道都带出来,烩出茄汁的味道。

  8. 加入甜椒翻炒,加入盐调味。

小贴士

糖是关键哦,要烩出美味。在虾仁下锅前就先放糖也是好主意哦。

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