日式鸡蛋烧

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简介

便当必备鸡蛋烧!阿妙姐真传(别信

用料  

鸡蛋 4颗
味醂 1大勺
高汤 1大勺
3大勺
酱油 小半勺

日式鸡蛋烧的做法  

  1. 蛋打散加入味醂、高汤、糖、酱油,搅拌均匀

  2. 方形锅内抹油,小火加热

  3. 倒入薄薄一层蛋液,凝固后立刻卷起

  4. 锅底抹油,把蛋卷推到锅的另一侧,加入第二层蛋液,凝固后卷起

  5. 重复以上步骤直至蛋液用尽(一般四个蛋是一锅)

  6. 煎好后切成小块

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