意式番茄披萨

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简介

第一次做披萨,面饼发的不算特别好,不过披萨就这点好处,无论再不会做的人,只要把那些馅料洒上去烤出来也都像模像样呢,而且味道也不差呢~

用料  

意式厚皮披萨面皮:高筋面粉200克
低筋面粉100克
干酵母6克
温水150ml
橄榄油18克
盐6克
白砂糖12克
蛋黄1个
馅料:番茄
香肠
洋葱
番茄红酱
奶酪丝
罗勒

意式番茄披萨的做法  

  1. 干酵母用温水搅拌均匀,把高筋面粉和低筋面粉混在一起过筛,加入酵母,橄榄油,盐,砂糖和蛋黄,拌匀,揉成面团,封保鲜膜基本发酵35分钟

    意式番茄披萨的做法 步骤1
  2. 35分钟后体积大两倍,分割成3个小面团,封保鲜膜进行第二次发酵,30分钟

  3. 将发酵好的面团擀成圆面皮,用手指将边缘稍微压厚,中间用叉子叉一些小洞

    意式番茄披萨的做法 步骤3
  4. 烤盘垫锡纸,涂一层油,把面皮放入烤盘中,烤箱预热210度,烤6-7分钟取出

  5. 将番茄,洋葱,香肠切小丁,其中洋葱留4个洋葱圈,香肠留4片完整的圆片备用

    意式番茄披萨的做法 步骤5
  6. 在烤好的面皮上均匀涂一层番茄红酱

    意式番茄披萨的做法 步骤6
  7. 均匀的洒一层奶酪丝

    意式番茄披萨的做法 步骤7
  8. 再均匀的洒上所有的馅料,最后再撒一层奶酪丝

    意式番茄披萨的做法 步骤8
  9. 烤箱200度,烤制6分钟,奶酪表面呈金黄色取出

    意式番茄披萨的做法 步骤9
  10. 撒一层罗勒点缀即可~

    意式番茄披萨的做法 步骤10

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