烤箱坏了，用空气炸锅做餐包
7.3
综合评分
6
人做过这道菜
绿茶紫雨
用了五年的蒸烤炉罢工了，等待维修期间手痒，就试着用空气炸锅做面包试试，嚯嚯，很成功，没有烤箱的朋友可以试起来了。
我的空气炸锅是小号的，直径14cm，大号锅的适当增加材料。
我的空气炸锅是小号的，直径14cm，大号锅的适当增加材料。
用料
烤箱坏了，用空气炸锅做餐包的做法
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把除黄油和盐以外所有的材料放进厨师机搅拌，3档4分钟转4档4分钟成光滑的面团
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加入黄油和盐，继续搅打，3档5分钟搅拌均匀，继续转4档6分钟即可出手套膜
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检查出膜状态
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放入碗中盖上保鲜膜发酵
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发酵1-1.5小时，温度影响发酵时间，冬天发酵时间略长，主要还是要看面团状态
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发酵好的面团转移到硅胶垫上，平均分割成四份，揉圆醒发15分钟，滚圆放入炸蓝
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炸蓝边上有孔洞，所以围上硅胶纸
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发酵完成，预热烤箱160度
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刷蛋液，撒芝麻
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160度烘烤20分钟，10分钟左右盖上锡纸防止烤糊
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出炉
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可见拉丝，抹芝麻酱花生酱，夹火腿都OK啦
