凉拌鸡肉泥

0 人做过这道菜
以前炖鸡汤的鸡肉基本上就扔了,这次受口水鸡和手撕鸡的启发,试着凉拌了一下。从此以后不用浪费鸡肉了。

用料  

鸡肉
酱油
豆豉
炒黄豆
葱末
花生酱

凉拌鸡肉泥的做法  

  1. 将煮汤后的鸡捞出,把肉拆下,撕碎。

  2. 将盐、酱油、糖、醋、辣豆豉、花生酱、炒干黄豆、香葱末拌成调味汁。炒的干黄豆多放些,口感会比较好。

  3. 将调味汁淋在斯好的鸡肉上,拌匀,开吃。

小贴士

具体的调味汁可以根据自己口味调整。
 
该菜谱创建于
93 收藏

凉拌鸡肉泥的答疑

关于凉拌鸡肉泥的做法还有疑问? 提一个问题