青菜排骨

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用料  

排骨 半碟
凤尾菜 差不多一碗(烫后分量缩一半)
豆豉 少许
少许
少许
生抽 少许

青菜排骨的做法  

  1. 排骨切块,焯水,沥干

  2. 凤尾菜洗干净,放到开水里烫到萎靡,捞出,控干,切断

  3. 豆豉用水泡发

  4. 锅内放油,爆香豆豉,捞出。放排骨煎到金黄。放水盖住排骨,大火烧开小火煮收汁。

  5. 放入凤尾菜末末,拌炒,加盐,生抽,出锅。

小贴士

其实如果之前加入切碎的干红椒段味道会好很多,但是我家那位吃不得辣的,抓狂。。。。。。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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青菜排骨的答疑

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