金枪鱼洋葱炒饭

6.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(20 份)
好极了
9
挺好
8
一般
2
94
人做过这道菜

简介

是的,又是金枪鱼。最近真的非常宠幸这货。有朋友在微博说,养猫的人没办法接受金枪鱼罐头,因为太像猫罐头了。可我想弱弱滴说,难道你们不觉得猫罐头都很好吃的样子吗?每次看到他们一脸陶醉吧嗒吧嗒吃着的时候,心里都好奇有这么香吗。
   这次用金枪鱼混着洋葱粒炒饭,完了再随意撒一把海苔碎,还没吃,就一股海洋腥香扑鼻而来。炒饭一定要用隔夜米饭,才能炒得粒粒分明饱满有韧性,一碗下肚,胃部感觉非常扎实有分量。凉凉的深秋,这种扎实饱暖感就是所谓幸福感了!

用料  

隔夜米饭 一大碗
罐头金枪鱼 随喜
洋葱 小半个
鸡蛋 一个
酱油 适量
花生油 适量
海苔碎 随喜

金枪鱼洋葱炒饭的做法  

  1. 隔夜米饭先在大碗里弄散。(煮米饭时可比平时少一点点水)

  2. 鸡蛋磕碗里,搅拌均匀。

  3. 洋葱切粒,金枪鱼切碎。

  4. 锅预热一下,下油,关小火,放入搅拌好的鸡蛋,摊薄,两面煎凝固就关火,用铲子切碎,装起备用。

  5. 原锅再下油,待油热后,放入洋葱粒,迅速翻炒出香味。

  6. 倒入弄散的米饭,与洋葱粒炒均匀,再放入金枪鱼翻炒。

  7. 米饭炒得较干爽时,溅入适量酱油上色调味。然后再加入鸡蛋碎炒均匀。

  8. 吃时撒入海苔碎,拌匀享用。

小贴士

也可以先炒米饭再放入鸡蛋炒匀,我个人比较喜欢先煎好鸡蛋再跟米饭炒,这样饭粒看起来更干爽。

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