广鱼烧豆腐

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简介

去中心家园买猪手,看到有卖新鲜豆腐和活蹦乱跳的广鱼滴,连忙称了2斤,买回家放盆里,鱼儿还在撒欢捏,剪刀生锈了,这滑腻腻的鱼,费了九牛二虎之力才杀好、洗好,下锅大火煮熟,转小火,有8分熟了加切好的豆腐块,炖5分钟出锅。汤鲜味美,特别值得一提的是豆腐,鱼的鲜味都到了豆腐的身上,那叫一鲜!

用料  

广鱼数只(也叫水虎鱼) 白糖
豆腐一斤
葱段
姜片
味极鲜酱油
料酒
大料

广鱼烧豆腐的做法  

  1. 油热后,加入葱段、姜丝、蒜片、大料爆锅,加入味极鲜酱油、水。

  2. 加入料酒、醋、白糖,大火烧开。

  3. 加入广鱼,盐。

  4. 炖煮10分钟后,加入豆腐块继续小火炖煮.

  5. 5分钟后出锅1

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